Ha a hamburgerre gondolunk, akkor többnyire az egészségtelen életmód jut az eszünkbe. Viszont megfelelő alapanyagokkal tápláló és közel sem "ártalmas" finomságot készíthetünk. Zsófi hozta a receptet.
Az egészséges életmódra való törekvés sokszor kihívásokkal
teli, különösen akkor, amikor ízletes és tápláló ételeket szeretnénk
fogyasztani. A sovány pulykahúsból készült húspogácsa, a friss zöldségek és a
teljes kiőrlésű zsemle kombinációja tökéletes választás egy gyors, de nem
egészségtelen étkezéshez. Próbáld ki ezt a receptet, és élvezd az egészséges
életmód ízletes oldalát!
Hozzávalók
Húspogácsa
500 g sovány darált pulykahús (vagy csirkemell)
1 kis fej vöröshagyma, finomra vágva
2 gerezd fokhagyma, aprítva
1 tojás
2 evőkanál zabliszt (vagy teljes kiőrlésű liszt)
1 teáskanál mustár
1 teáskanál paprika
1 teáskanál szárított oregánó
Só és bors ízlés szerint
Tálaláshoz
Teljes kiőrlésű burger zsemle
Friss salátalevelek
Paradicsom, szeletelve
Vöröshagyma, karikázva
Uborka szeletek
Alacsony zsírtartalmú joghurt vagy görög joghurt
Elkészítés
Húspogácsa
Egy nagy tálban keverd össze a darált pulykahúst, a finomra
vágott vöröshagymát, az aprított fokhagymát, a tojást, a zablisztet, a mustárt,
a paprikát, az oregánót, valamint a sót és borsot. Formázz a keverékből 4-6 pogácsát (attól függően, hogy
mekkora burgereket szeretnél).
Sütés
Hevíts fel egy kis olívaolajat egy serpenyőben. Süsd a pogácsákat mindkét oldalukon 5-7 percig, vagy amíg
teljesen átsülnek és aranybarnák lesznek. Használhatsz grillt is a sütéshez.
Burger összeállítása
Pirítsd meg a burger zsemlék vágott oldalát a serpenyőben
vagy a grillen. Helyezz az alsó zsemle félre egy friss salátalevelet, majd
tedd rá a húspogácsát. Tegyél a húspogácsára egy szelet paradicsomot, pár karika vöröshagymát,
uborka szeleteket. Kenj egy kevés alacsony zsírtartalmú joghurtot a felső
zsemle félre, és helyezd a burger tetejére.
További tippek
Az ízesítést gazdagíthatod friss zöldfűszerekkel, petrezselyemmel vagy korianderrel. A joghurtot ízesítheted egy kis citromlével, fokhagymával
vagy akár friss fűszernövényekkel is. Én mellé coleslaw salátát fogyasztottam.
Élvezd az egészséges és ízletes burgert!
Fotók, recept: Parrag Zsófi