Nem fogadalomromboló főétel- és desszerttipp

Nem akarod bűntudattal nézegetni az "egészséges" listádat, amit az újév első napjaiban írtál, mert eddig nem sikerült betartanod? Nincs is rá szükség! Parrag Zsófi hozta a megoldásokat egy menüre.

Sokan tesznek fogadalmakat az új év elején. Van, ki listát ír, van, ki csak elhatároz. Egy biztos, az ilyen fogadalmak esetében toplistás az egészségesebb életmód, a testsúly csökkentése vagy a több mozgás.

Az emberek nagy lendülettel vágnak bele a folyamatba, amely megváltoztathatja az életüket, de legtöbbször ezek a törekvések motiváció és ötlet hiányában abbamaradnak.

Úgy döntöttem, folytatom a szokásomat és ezúttal is ihletet szeretnék adni egy egészséges, finom és gyorsan elkészíthető főételhez, illetve desszerthez.

Csirkés nyárs salátával

Hozzávalók

- 0,5 kg csirke

- teljes kiőrlésű kenyérmorzsa

- 2 db tojás

- tönkölybúza liszt

- 10–12 db tepsis burgonya

- só

- bors

- őrölt pirospaprika

- szárított oregáno

- szárított bazsalikom

- olívaolaj

- 1 fej saláta

- 1 db répa

- 200 g feta sajt

- 10 db koktélparadicsom

- nyárspálcika

- ízlés szerint: szárított paradicsom, olívabogyó, salátaöntet

Elkészítés

Mosd meg a krumplikat és mérettől függően vágd félbe vagy három darabba. Bélelj ki egy tepsit sütőpapírral és helyezd bele a krumplidarabokat. Locsold meg olívaolajjal, sózd, pirospaprikázd meg, szórd meg szárított oregánóval és bazsalikommal, majd alaposan forgasd össze.

Melegítsd elő a sütőt 180 fokra, és ha bemelegedett, helyezd bele a tepsit 20 percre, közben többször forgasd át. Ha letelt az idő, növeld a hőfokot 200 fokra és süsd tovább még 20 percen keresztül.

Amíg sül a krumpli, tisztítsd meg a csirkét és vágd fel apró darabokra. Ízesítsd sóval és borssal, majd panírozd be. Először a tönkölybúza lisztben kell megforgatni, majd a tojásban, végül a teljes kiőrlésű kenyérmorzsában.

A bepanírozott húsokat helyezd a sütőpapírral kibélelt tepsibe. Ha a krumpli kész, mehet be a sütőbe, és 200 fokon aranybarnára sütjük kb. 10–15 perc alatt.

Amíg a hús sül, vágd össze a salátát, vágd félbe a koktélparadicsomokat, reszeld le a répát, a feta sajtot pedig darabold apró kockákra. Ízlés szerint tegyél a salátába olívabogyót, szárított paradicsomot vagy használj salátaöntetet a fogyasztáshoz.

Ha megsült a hús, vágd félbe, majd szúrd fel a nyárspálcikára a krumplival váltakozva. Fogyaszd egészséggel az elkészült salátával.

Nem maradhat ki a menüből egy finom desszert sem. Amennyiben az még egészséges is, akkor semmi ok a lelkiismeret-furdalásra. Ezért egy gyorsan elkészíthető zabpalacsinta-receptet hoztam, amelyet bűnözés nélkül fogyaszthatsz bármikor.

Hozzávalók

- 2 db banán

- 1,2 dl növényi tej

- 2 db tojás

- 100 g zabliszt

- 1 tk. sütőpor

- 2 tk. fahéj

- pici só

- pici vaj

- gyümölcs, juharszirup ízlés szerint

Elkészítés

Hámozd meg a banánokat, majd vágd apró darabokra. Törd fel a tojásokat és öntsd a banánokra. Öntsd hozzá a tejet. Mérd ki a zablisztet és keverd hozzá a sütőport, a sót és a fahéjat.

Ezután keverd össze a banános egyveleget a zablisztes keverékkel. Egyszerűbben össze lehet keverni, ha turmixgépet vagy botmixert használsz, de ha nincs, ne ess kétségbe, hívj segítségül egy villát, és törd össze vele a banánokat, majd keverd össze a többi hozzávalóval.

Helyezz el egy serpenyőbe egy kis vajat és melegítsd fel a tűzhelyen. Ha elolvadt a vaj, egy evőkanál segítségével formázz palacsintákat a masszából a serpenyőben.

Süsd addig az első oldalát, amíg el nem kezdesz buborékokat látni a tészta tetején. Majd fordítsd meg és süsd aranybarnára a másik oldalát is.