A fehérbabkrém igazi mediterrán hangulatot hoz a konyhába. A bab, az aromás rozmaring és a karakteres fokhagyma együtt egyszerű, mégis különleges ízt ad. Pirítósra kenve, zöldségek mellé mártogatósnak vagy könnyű vacsoraként is tökéletes, és pár perc alatt elkészül.
Mutatjuk a "babkönnyű" finomság receptjét.
Hozzávalók
1
konzerv (kb. 400 g) fehérbab
½–1
teáskanál fokhagyma granulátum
1
kis ág friss rozmaring vagy ½ teáskanál szárított
3–4
evőkanál olívaolaj
1–2
teáskanál almaecet

Kevés
méz (opcionális)
Só
Frissen
őrölt fekete bors
1–2
evőkanál víz vagy a bab leve
Elkészítés
A
leszűrt fehérbabot tedd turmixgépbe vagy aprítóba. Add hozzá a
fokhagymagranulátumot, a finomra vágott rozmaringot, 3 evőkanál olívaolajat, 1
teáskanál almaecetet, valamint ízlés szerint sót és frissen őrölt fekete
borsot.

Turmixold sima, krémes állagúra. Ha túl sűrűnek találod, adj hozzá 1-2
evőkanál vizet vagy a bab leszűrt levéből. Kóstold meg, és ha szükséges, adj
hozzá még egy kevés almaecetet, sót vagy egy kevés mézet, hogy az ízek
kiegyensúlyozottak legyenek.

Jó mártogatást kívánok!
Fotó, recept: Parrag Zsófi

