A házi chips az egyik legegyszerűbb és legfinomabb nassolnivaló, amit újkrumpliból készíthetsz. Ropogós, friss, és sokkal ízletesebb és egészségesebb, mint a bolti változat. Ráadásul csak néhány alapanyag kell hozzá, és sütőben vagy air fryerben is elkészíthető.
Hozzávalók
50
dkg újkrumpli
2
evőkanál olívaolaj
Só
ízlés szerint
Ha
szeretnéd ízesítheted:

Fokhagymaporral
Füstölt
paprikával
Rozmaringgal
Elkészítés
Az
újkrumplit alaposan mosd meg, a héját nem kell leszedni. Vágd nagyon vékony
szeletekre. Ehhez a legjobb egy mandolin szeletelő, de éles késsel is működik. A
krumpliszeleteket tedd hideg vízbe 15-20 percre. Ettől a felesleges keményítő
kiázik, és ropogósabb lesz a chips. Szűrd le, majd papírtörlővel nagyon
alaposan szárítsd meg. Forgasd össze az olívaolajjal és a sóval.

Egy rétegben
helyezd sütőpapírral bélelt tepsire úgy, hogy a szeletek ne fedjék egymást.180-190
°C-ra előmelegített sütőben süsd 15-25 percig. Félidőben érdemes megfordítani
őket. Figyelj rá, mert a vékony szeletek gyorsan megpirulnak.
Frissen
a legfinomabb, mártogatóssal vagy önmagában is tökéletes csipegetnivaló.
Jó
ropogtatást kívánok!
Fotó, recept: Parrag Zsófi
