A zöldségek újragondolt elkészítési módjai egyre népszerűbbek a konyhában, és erre remek példa a káposzta-steak. A káposztaszeletek kívül ropogósak, belül pedig puhák és szaftosak maradnak, így akár köretként, akár önálló fogásként is megállják a helyüket az asztalon.
Mutatjuk a kelkáposzta megújulásának receptjét.
Hozzávalók
1 nagy fej
fehér káposzta
3–4
evőkanál olívaolaj
Só
1
teáskanál füstölt pirospaprika

1
teáskanál fokhagymapor vagy 2 gerezd zúzott fokhagyma
Kevés
szárított kakukkfű vagy oregánó
Reszelt
sajt a tetejére
Elkészítés
Melegítsd
elő a sütőt 200 °C-ra. A káposzta külső leveleit szedd le, majd vágd 2–3 cm
vastag szeletekre. Tedd sütőpapírral bélelt tepsire. Locsold meg olívaolajjal,
majd sózd, szórd rá a pirospaprikát, fokhagymát és a fűszereket.
Süsd 20-25
percig, majd fordítsd meg, és süsd még 10-15 percig, amíg szépen megpirul. Ha
szeretnéd, az utolsó 5 percben szórj rá reszelt sajtot, és süsd rá.
Jó
étvágyat kívánok!
Fotó, recept: Parrag Zsófi

