A tavaszias idő beköszöntével jól esnek az egyszerű, egészséges, mégis laktató ételek. Ez a sütőben készült csirkemell krumplival és zöldségekkel kevés előkészítést igényel, a sütő elvégzi a munka nagy részét, az eredmény pedig egy ízletes, aranybarnára sült egytálétel.
Senki ne ijedjen meg a sok hozzávalótól, ahogy ígértem, pillanatok alatt elékészíthető finomságot hoztam.
Hozzávalók
2 db
csirkemell filé
4–5
közepes krumpli
1 piros
kaliforniai paprika
1 sárga
paprika
1 nagy fej
lilahagyma
2 közepes
sárgarépa

4 evőkanál
olívaolaj
Só, bors
1
teáskanál pirospaprika
1
teáskanál oregánó vagy kakukkfű
Elkészítés
Melegítsd
elő a sütőt 180-190°C-ra. A krumplit hámozd meg, kockázd fel, majd sós vízben
főzd elő 5-7 percig, hogy félpuhára puhuljon. Közben a paprikát és a répát
darabold fel, a lilahagymát vágd cikkekre, majd egy tálban keverd össze őket
olajjal és fűszerekkel.

A leszűrt krumplit add hozzá a zöldségekhez, keverd
össze, majd az egészet tedd egy tepsibe. Helyezd rá a sózott, borsozott
csirkemellet, és süsd az egészet 35-45 percig.

Jó
étvágyat kívánok!
Fotók, recept: Parrag Zsófi


