Nem csupán finom zöldség, de rendszeres fogyasztása hozzájárulhat az egészséges életmódhoz, a betegségek megelőzéséhez, a test és lélek harmóniájának fenntartásához.
Összefoglalom, hogy milyen jótékony
hatásokkal bír a hónapos retek, és hozok egy különleges receptet is, mert többnyire nyersen fogyasztjuk, így lesz egy másik alternatíva is.
Vitaminok és ásványi anyagok
A hónapos retek számos fontos vitaminban és ásványi anyagban
gazdag, mint például a C-vitamin, B-vitaminok, vas, kálium és magnézium.
Ezek
az elemek elengedhetetlenek az immunrendszer erősítéséhez, az energiaellátáshoz
és a sejtek megfelelő működéséhez.
A D-vitamin pedig elengedhetetlen a csontok egészségéhez és
az immunrendszer megfelelő működéséhez.
Rostok
A rostok esszenciálisak az emésztés számára, és segítenek
megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket. A hónapos retek kitűnő
rostforrás, ami segít a bélrendszer egészségének fenntartásában és a
koleszterinszint csökkentésében.
Víztartalom
A hónapos retek magas víztartalma hidratálttá teszi a
szervezetet. A megfelelő hidratáltság elengedhetetlen a bőr egészségéhez és a
sejtek optimális működéséhez
Gyulladáscsökkentő hatás
A hónapos retekben található fitonutriensek és antioxidánsok
segíthetnek csökkenteni a gyulladást a szervezetben. Ezáltal hozzájárulhatnak
az egészséges öregedéshez és a krónikus betegségek kockázatának csökkentéséhez.
Kalória- és zsírtartalom
Ha az egészséges táplálkozásra törekszünk, a hónapos retek
kiváló választás lehet. Alacsony kalória- és zsírtartalma mellett magas
tápértékkel rendelkezik, így segíthet a testsúlykontrollban és az egészséges
életmód fenntartásában.
Méregtelenítő hatás
A hónapos reteknek méregtelenítő hatása is lehet, mivel
segíthet a vesék és a máj működésének támogatásában. A méreganyagok
eltávolítása fontos a szervezet optimális működéséhez és az egészség
megőrzéséhez.
Hónapos retek sütőben sütve
Hozzávalók
500 g hónapos retek
2 evőkanál olívaolaj
Só
Mustáros mártáshoz:
3 evőkanál dijoni mustár
2 evőkanál vaj
Elkészítés
Melegítsd elő a sütőt 200 fokra.
A hónapos retket mosd meg, hámozd meg, majd hosszában vágd negyedekre. Egy tálban keverd össze az olívaolajat és a sót. A gerezdeket forgasd át az olajos keverékben.
Egy sütőtálat vagy tepsi alját bélelj ki sütőpapírral és
öntsd bele a gyökérzöldség darabokat. Tedd be a sütőbe, és süsd kb. 20-25 percig, vagy amíg a retkek
enyhén megpuhulnak és aranybarnára pirulnak.
Opcionálisan megszórhatod apróra vágott petrezselyemmel vagy
snidlinggel.
Mustáros mártás
Egy kis tálban keverd össze a dijoni mustárt és az
olvasztott vajat, majd forgasd meg ebben a mártásban a kisült retek darabokat.
Én most gluténmentes rántott sajtot készítettem
hozzá, de különösen finom lehet húsok mellé, és a vegán étrendbe is könnyen
beilleszthető.
Egészséges napokat kívánok:-)
Fotók, recept: Parrag Zsófi