Ha március, akkor hónapos retek!

Nem csupán finom zöldség, de rendszeres fogyasztása hozzájárulhat az egészséges életmódhoz, a betegségek megelőzéséhez, a test és lélek harmóniájának fenntartásához.

Összefoglalom, hogy milyen jótékony hatásokkal bír a hónapos retek, és hozok egy különleges receptet is, mert többnyire nyersen fogyasztjuk, így lesz egy másik alternatíva is.

Vitaminok és ásványi anyagok

A hónapos retek számos fontos vitaminban és ásványi anyagban gazdag, mint például a C-vitamin, B-vitaminok, vas, kálium és magnézium.

Ezek az elemek elengedhetetlenek az immunrendszer erősítéséhez, az energiaellátáshoz és a sejtek megfelelő működéséhez.

A D-vitamin pedig elengedhetetlen a csontok egészségéhez és az immunrendszer megfelelő működéséhez.

Rostok

A rostok esszenciálisak az emésztés számára, és segítenek megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket. A hónapos retek kitűnő rostforrás, ami segít a bélrendszer egészségének fenntartásában és a koleszterinszint csökkentésében.

Víztartalom

A hónapos retek magas víztartalma hidratálttá teszi a szervezetet. A megfelelő hidratáltság elengedhetetlen a bőr egészségéhez és a sejtek optimális működéséhez

Gyulladáscsökkentő hatás

A hónapos retekben található fitonutriensek és antioxidánsok segíthetnek csökkenteni a gyulladást a szervezetben. Ezáltal hozzájárulhatnak az egészséges öregedéshez és a krónikus betegségek kockázatának csökkentéséhez.

Kalória- és zsírtartalom

Ha az egészséges táplálkozásra törekszünk, a hónapos retek kiváló választás lehet. Alacsony kalória- és zsírtartalma mellett magas tápértékkel rendelkezik, így segíthet a testsúlykontrollban és az egészséges életmód fenntartásában.

Méregtelenítő hatás

A hónapos reteknek méregtelenítő hatása is lehet, mivel segíthet a vesék és a máj működésének támogatásában. A méreganyagok eltávolítása fontos a szervezet optimális működéséhez és az egészség megőrzéséhez.

Hónapos retek sütőben sütve

Hozzávalók

500 g hónapos retek

2 evőkanál olívaolaj

Só

Mustáros mártáshoz:

3 evőkanál dijoni mustár

2 evőkanál vaj

Elkészítés

Melegítsd elő a sütőt 200 fokra.

A hónapos retket mosd meg, hámozd meg, majd hosszában vágd negyedekre. Egy tálban keverd össze az olívaolajat és a sót. A gerezdeket forgasd át az olajos keverékben.

Egy sütőtálat vagy tepsi alját bélelj ki sütőpapírral és öntsd bele a gyökérzöldség darabokat. Tedd be a sütőbe, és süsd kb. 20-25 percig, vagy amíg a retkek enyhén megpuhulnak és aranybarnára pirulnak.

Opcionálisan megszórhatod apróra vágott petrezselyemmel vagy snidlinggel.

Mustáros mártás

Egy kis tálban keverd össze a dijoni mustárt és az olvasztott vajat, majd forgasd meg ebben a mártásban a kisült retek darabokat.

Én most gluténmentes rántott sajtot készítettem hozzá, de különösen finom lehet húsok mellé, és a vegán étrendbe is könnyen beilleszthető.

Egészséges napokat kívánok:-)

Fotók, recept: Parrag Zsófi

Ajánló