Meglepő párosítás: Frissítő nyári saláta

A nyári hónapokban nincs is jobb egy könnyű, frissítő salátánál. A dinnye, lilahagyma, avokádó és feta kombinációja elsőre meglepőnek tűnhet, de ez a saláta tökéletes példája annak, hogy a sós, édes krémes és enyhén csípős ízek milyen harmonikusan tudnak együttműködni.

Miért működik ilyen jól ez a saláta?

Dinnye – Lehet görög- vagy sárgadinnye, mindkettő lédús és édes, ami tökéletes alapot ad a salátának. Hűsít, hidratál, és azonnal nyári hangulatot varázsol.

Lilahagyma – Enyhén csípős karakterével kontrasztot ad a dinnye édességéhez. Ha túl erős lenne, áztassuk pár percre hideg vízbe, így kevésbé lesz intenzív az íze.

Avokádó – Krémes textúrája lágyítja az ízeket, és egészséges zsírokkal gazdagítja a salátát.

Feta sajt – Sós, morzsolható sajt, ami szinte ráolvad a többi hozzávalóra, miközben karakteres ízt ad az ételnek.

Hozzávalók (4 adaghoz)

½ db kisebb görögdinnye (vagy 1 kis sárgadinnye),

1 kisebb fej lilahagyma

100–120 g feta sajt

1–2 evőkanál extra szűz olívaolaj

Só, frissen őrölt bors ízlés szerint

Elkészítés

Kockázd fel a dinnyét, az avokádót és a feta sajtot. Vágd félbe, majd szeleteld fel a lilahagymát. Helyezd a felvágott alapanyagokat egy nagy tálba és óvatosan forgasd össze, hogy a feta sajt ne törjön össze. Ha szeretnéd locsold meg a salátát, egy kanál olívaolajjal és/vagy egy kanál citromlével. Ízlés szerint sózd, borsozd (vigyázat, a feta már sós!).