A könnyen elkészíthető és ízletes előétel, illetve leves után, lángost hoztunk főételnek. Senki ne kapjon a fejéhez, nincs átverés, nincs apróbetűs rész, valóban egészséges formában.
Sorozatunk harmadik részében sokak kedvencét szántuk főételnek. Ám ezúttal egészséges formában. Hamis, mégis mennyeien finom, így bűntudat nélkül fogyaszthatjuk a nyár egyik "slágerét", a lángost.
Hozzávalók:
180 ml langyos víz
2 Tasak instant élesztő (14 g)
Egy kiskanál cukor
300 g kukoricaliszt
Csipet só
1 ek. olívaolaj
Sajt
Fokhagyma
Joghurt, tejföl a feltéthez

Elkészítés:
A langyos vizet keverjük el az élesztővel, a cukorral és az olívaolajjal, majd tegyük félre 10–15 percre, hogy jól felfusson. Közben a lisztet és a sót összekeverjük egy nagy tálban. Ha felfutott az élesztő, akkor öntsük hozzá a liszthez, és gyúrjuk jól össze a tésztát.
Formáljunk nagy és sima felületű gombócot, majd takarjuk le jól egy konyharuhával. Szobahőmérsékleten hagyjuk fél órát kelni. Közben melegítsük elő a sütőt 220 fokra.
Ha a tésztánk megkelt, vegyük ki a tálból, gyúrjunk rajta egyet és szedjük 4 részre. A kisebb darabokból is formáljunk gombócot, majd egy nyújtófa segítségével nyújtsuk kör alakúra. Tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe és süssük kb. 10–15 percet.

Vegyük ki a sütőből, majd fogyasszuk ízlés szerint.
Fotó, recept: Parrag Zsófi


