Őszi-téli egészséges kekszek 1.

Parrag Zsófi elsőként egy sütőtökös-csokis kekszet sütött, hiszen nincs is annál jobb, mint amikor a házat az őszi illatok lepik el.

Érkeznek azok a hónapok, amikor az arcok pirospozsgásak lesznek a hűvös széltől, a táj kopárrá válik, a madarak sem énekelnek már, és az emberek is sötét színekbe burkolóznak.

Ilyenkor szívesebben bújunk takaró alá, veszünk a kezünkbe egy izgalmas könyvet, bekapcsolunk egy lágy zenét, szürcsölünk egy jó meleg teát, és már meg is teremtettük a begubózós hangulatot.

De valamit elfelejtettünk!

A szívet melengető édességet. Nem kell sokat gondolkoznom, hogy mi is legyen ez, egy finom keksz tökéletesen passzol mindenhez.

Mutatok két receptet, amelyek alapján gyorsan össze lehet dobni egy kis egészséges nassolnivalót, mielőtt bezárkóznál a hideg elől.

Az első természetesen a hónap slágerételéhez kapcsolódik, a következőt is hozom hamarosan.

Sütőtökös-csokis keksz

Hozzávalók

- 30 dkg liszt

- 12 dkg barnacukor

- 10 dkg étcsokoládé

- 2 teáskanál fahéj

- 1 teáskanál szódabikarbóna

- fél teáskanál gyömbér

- 20 dkg sütőtök

- 10 dkg vaj

- 2 db tojás

- 1 teáskanál sütőpor

- 1 csomag vaníliás cukor

- 1 csipet só

Elkészítés

Süssük meg a tököt, majd miután kihűlt, pürésítsük össze egy villa vagy egy botmixer segítségével.

A vajat keverjük habosra a cukrokkal, és öntsük hozzá egyesével a tojásokat. Egy másik edényben keverjük össze a száraz hozzávalókat, a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a fahéjat, a gyömbért, a kis darabokra vágott csokit és a sót.

Forgassuk a tojásos masszához a szárazanyagos keveréket, és keverjük csomómentesre a tésztát.

Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, majd a masszából egy evőkanál segítségével helyezzünk halmokat megfelelő távolságra egymástól, mert a kekszek a sütőben tovább nőnek.