Az ökológiai állattartás egy olyan irányzat, melynek során az állatokat úgy tenyésztik és gondozzák, hogy minimalizálják a környezeti hatásokat és tiszteletben tartják az állatjólét elveit.
Az ilyen megközelítés számos előnnyel jár mind az emberi
egészségre, mind pedig a környezetre nézve.
Az egyik legfontosabb előny az,
hogy az állatoknak természetesebb körülmények között biztosítanak életet.
Ezáltal csökkentik az antibiotikumok és hormonok használatát, amelyek gyakran
jelen vannak a hagyományos állattenyésztésben.
Az ilyen vegyi anyagok túlzott
használata nemcsak a jószágok egészségét veszélyezteti, hanem az emberi
fogyasztókét is, akik ezeket a húsok és más állati termékek fogyasztásával viszik
be szervezetükbe.
Emellett az ökológiai állattartásban az állatoknak általában
több teret biztosítanak, lehetőséget adva számukra a mozgásra és a normális
viselkedés kifejezésére.
Ez nemcsak az állatjólétet javítja, hanem hozzájárul a
környezet védelméhez is, mivel kevesebb szennyező anyagot termelnek az
állattartó gazdaságok.
Az "Az vagy, amit eszel: az ikerkísérlet" című
Netflix sorozat bemutatja, hogy az emberi étrend milyen hatással van az
egészségünkre és a környezetre.
Az egyik érdekes megfigyelés, hogy az állati
eredetű ételek nagy mennyiségű fogyasztása nemcsak az egészségünket
veszélyezteti, hanem jelentős környezeti hatással is jár.
A nagyüzemű
állattartás, amely a húsipari termékek többségét szolgáltatja, nagy mennyiségű
üvegházhatást okozó gázt bocsát ki a légkörbe, és jelentős területeket foglal
el a tenyésztéshez szükséges növényi alapanyagok termesztésére.
Ebben a tekintetben az ökológiai állattartás kulcsszerepet
játszhat az emberi táplálkozás fenntarthatóságának javításában.
Az ilyen
gazdálkodási módszerek alkalmazása csökkenti az káros anyagok kibocsátását,
mivel kevesebb energia és erőforrás szükséges az állatok ellátásához, és a
természeti környezet jobban megőrzésre kerül.
Azonban van egy bökkenő. Egyszerűen a bolygónk túl kicsi ahhoz, hogy a mostani húsfogyasztást ki tudják szolgálni az ökológiai
állattartók.
Ha azt szeretnénk, hogy csak jól tartott jószágok adják a húst,
ahhoz ki kéne vágni minden erdőt és le kellene dózerolni a lakóhelyeket is.
Az
egyetlen megoldás a fenntarthatóság érdekében a húsfogyasztás csökkentése lenne
(a növényi
alapú hús alternatívákról korábban már mi is írtunk).
És ha lehetséges, a
fennmaradó húsfogyasztásunknál törekedjünk arra, hogy ökológiai állattartásból
származó alapanyagokat válasszunk.
Fontos, hogy támogassuk és elősegítsük az
ilyen fenntartható gazdálkodási módszerek elterjedését, hogy egy egészségesebb
és fenntarthatóbb jövő felé haladhassunk.
Az ökológiai állattartás szabályairól ITT olvashatnak.
Fotók: @KLI