Ünnepi last minute: Puha mézeskalács recept

Senki sincs lemaradva, ha még nem sütötte meg a mézeskalácsot az ünnepi asztalra, hiszen egy olyan receptet hoztam el, amely gyorsan elkészíthető és egyből puha süteményt kapunk.

Hamarosan megtölti az otthonokat az ünnepek semmihez sem hasonlítható illata, amelyeket a sütemények fűszereznek meg igazán. Nem kell aggódnod, ha még nincs mézeskalácsod, olyan receptet ajánlok, amelynek elkészítéséhez nem kellenek órák, és napok, mire puhává válik.

És még valami: Mindez nem csupán egy egyszerű útmutató arra, hogyan készítsünk mézeskalácsot. Sokkal inkább egy történet kezdete azoknak az összejövetelnek, a családi vagy baráti közös alkotásoknak, amikor az illatos méz és fűszerek keveredése nemcsak a süteménybe kerül, hanem az emlékezetünkbe is bevésődik.

Hozzávalók

· 350 g finomliszt

· 1 teáskanál szódabikarbóna

· 1 zacskó mézeskalács fűszerkeverék

· 1/2 teáskanál só

· 125 g vaj vagy margarin

· 175 g porcukor

· 1 nagy tojás

· 4 evőkanál méz

Elkészítés

Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és készíts elő egy tepsit sütőpapírral.

Egy közepes tálban keverd össze a lisztet, szódabikarbónát, a mézeskalács fűszerkeveréket és sót.

Egy másik nagy tálban keverd össze a vajat vagy margarint a porcukorral, amíg krémes és puha nem lesz. Adj hozzá egy tojást és a mézet, majd jól keverd össze.

Lassan keverd hozzá a száraz hozzávalókat a nedves hozzávalókhoz, amíg egy tésztát nem kapsz.

Szórj lisztet egy felületre, és nyújtsd ki a tésztát körülbelül fél centi vastagságúra. Használj mézeskalács kiszúrókat vagy késsel vágj formákat a tésztából, majd tedd a süteményeket a sütőpapírral bélelt tepsibe.

Süsd a mézeskalácsokat körülbelül 10-12 percig, amíg aranybarnák nem lesznek.

Ha szeretnéd, mielőtt a süteményeket a sütőbe teszed, szórhatsz rájuk kristálycukrot is.

Miután megsültek, hagyd őket kihűlni, majd díszítheted őket ízlés szerint cukormázzal vagy más dekorációval.

Cukormáz

· 250 g porcukor

· 1 tojásfehérje

· ételfesték

Elkészítés

Egy tálban keverd össze a porcukrot és a tojásfehérjét. Lassan keverd kézi habverővel, majd fokozatosan add hozzá a tojásfehérjét, amíg egy sima, sűrű masszát nem kapsz.

Ha túl sűrűnek vagy hígnak érzed, állítsd be a textúrát a porcukor, pár csepp víz vagy tojásfehérje hozzáadásával.

Ha színes cukormázra vágysz, adj hozzá gél állagú ételfestéket a kívánt szín eléréséhez. Vigyázz, kezdetben csak kevés festéket keverj a masszához, majd szükség szerint adj hozzá továbbiakat.

Amikor elkészült a cukormáz, töltsd egy díszítőzacskóba és már rajzolhatod is vele kedvedre a kihűlt süteményeket.

Kellemes ünnepeket és boldog együttlétet kívánok:-)

Fotók, recept: Parrag Zsófi