ÚJRA! magazin & kiadványok - „Alkotó Energia ÚJRA!”

Egészségesebb ételek, tudatosabb mindennapok, zöldebb életterek - konyhakertet gondozni csupa haszonnal jár. Nem csoda, hogy egyre többen fedezik fel a termőföldben megbújó varázserőt.

Míg korábban a konyhakertek még inkább a kisebb települések természetes és szerves részei voltak, ma már a városokban is egyre többen találják meg a helyét és a módját annak, hogy maguk termesszék a zöldséget a családi ebédhez.

A pandémia alatti bezárkózás pedig csak újabb lökést adott ennek, hiszen a kényszerű befelé fordulás idején sokan a növényekkel való törődésben találták meg önmagukat.

Nem csoda, hogy gombamód szaporodtak el a balkonkertek és közösségi kert a városok peremén – és azok kellős közepén egyaránt. Ebből is látszik: lédús paradicsomot, vastag húsú paprikát vagy mézédes epret nem csak hatalmas kertekben lehet szüretelni, hanem akár egy tizedik emeleti panellakás aprócska erkélyén is. Ez az igazi urban jugle!

A zöldségek ünnepe

Erre igyekszik felhívni a figyelmet lassan két évtizede minden év augusztusának negyedik vasárnapján a konyhakertek világnapja is (World Kitchen Garden Day). A kezdeményezés célja, hogy minél több emberhez eljuttassák az üzenetet: a magunk termesztette zöldségnél és gyümölcsnél nincs jobb. És az még a legkevesebb, hogy ez egy sokkal gazdaságosabb út, mint a boltban megvásárolni egyiket vagy másikat.

Egy saját kert – legyen az bármilyen kicsi is – szabadságot jelent. Hiszen csak rajtunk múlik, hogy mivel tápláljuk és hogyan óvjuk a benne élő növényeket. Nincs ennél biztosabb módja annak, hogy megkíméljük magunkat a növényvédő szerek káros maradványaitól.

Ezen felül a városi erkélyeken nevelgetett konyhakertek a levegő tisztításából is kiveszik a részüket. És arról se feledkezzünk meg, hogy a konyhai zöldhulladék újrahasznosítása talán így a legegyszerűbb.

Ha akarod, komposzt lesz belőle, ha akarod, akkor a burgonya csírájából vagy a sárgarépa leveléből új zöldség. A kézzel fogható „hasznok" mellett pedig a növényekkel való törődés kikapcsol, és bizonyítottan segít csökkenteni a kerten túl felgyülemlett feszültséget.

Kezdd kicsiben!

A legnépszerűbb konyhakerti növények ráadásul kis helyen – akár egy balkonládában is – jól elférnek egymás mellett. Sőt, az első szárnypróbálgatásokhoz nem is kell több mint néhány négyzetméter.

Ha jól tervezed meg, ennyi is bőven elég lehet ahhoz, hogy egy szezonban 4-5 kg koktélparadicsomot, 2 fej káposztát, akár 200 db retket vagy 3-4 kg zöldborsót adjon a konyhádnak.

Nincs is annál jobb, mint reggel kisétálni a kertbe vagy kilépni az erkélyre, és frissen leszüretelni az aznapi ebédhez valót. A sikerélménytől pedig, hogy te a munkád gyümölcsét gyűjtöd be, csak még édesebb lesz minden.

Életmód

Sokat hoz a konyhára: a saját veteményes íze-java

NSzM

A zöldségek ünnepe

Kezdd kicsiben!

További cikkek

Otthon

Körforgás

Otthon