Van élet az egyszerhasználatos műanyag után

Lehet-e egy nemzetközi vendégkörrel rendelkező szálloda környezettudatos? Van-e megoldás a megoldhatatlanra? Megéri-e időt és energiát fordítani valamire, amelynél a célt látjuk ugyan, de az oda vezető utat nem? Az ibis Styles Budapest Airport mindhárom kérdésre igennel válaszolt.

Környezettudatosabb működésre váltani mindig tartogat magában kihívást. 2020-ban azonban, amikor a világ – azon belül is különösen a szállodaipar – a koronavírus tüneteivel és következményeivel küzdött, ez hatványozottan igaz volt. Az Accor szállodalánc mégis éppen a járványidőszak közepén fogalmazott meg ambiciózus célokat: vállalta, hogy 2022 végéig az összes szállodájából száműzi az egyszerhasználatos műanyagot.

A menedzseri elhatározás viszont önmagában még nem lett volna elég, ha nem társul hozzá komoly elköteleződés a szállodák vezetősége részéről. Az ibis Styles Budapest Airportnál szerencsére társult!

Alapos előkészítés

„Úttörőnek lenni soha nem könnyű. Rengeteg energiát, időt és pénzt kell erre áldoznod, így átmenetileg még negatív hatása is van az üzleti életedre. Félelmek mindig vannak, de ha adott a belső késztetés, könnyebb új utakat bejárni. Márpedig nálunk – és személy szerint bennem is – ez adott volt”

– idézi fel a kezdeteket Palotai Csaba, az ibis Styles Budapest Airport szállodaigazgatója. Mint mondja, kulcsfontosságú volt a változás előkészítése. Míg a beszerzési részleg teljes gőzzel azon dolgozott, hogy megtalálja azokat a piaci szereplőket és beszállítókat, amelyek termékekkel és szoftverekkel a megfelelő mennyiségben és adott esetben régiónként differenciáltan tudják támogatni az átállást, a hotelek vezetősége tanácskozások sorát tudta maga mögött.

Ezt követte aztán egy komoly ütemezés: meg kellett határozni, hogy a mindennapok különböző szegmenseiből mikor és hogyan lehet úgy kivezetni az egyszerhasználatos műanyagot, hogy abból a vendégek semmit ne érzékeljenek.

„Az ásványvizes palackok kiváltása még egy ilyen forgalmas szálloda életében is viszonylag egyszerű. A szobai bekészítésekkel azonban már sokkal körültekintőbben kellett bánnunk. A fültisztítók, egészségügyi tasakok és tollak legyártása, logózása már egy bonyolultabb feladat. A szappanadagolókat például le kellett cserélnünk, mert egészen más technológiával működik az új szappan betöltése” – érzékelteti a feladat komplexitását Csaba.

Merni kell nagyot lépni

A gondos tervezés sem adja azonban meg azt a biztonsági hálót, amit egy ilyen nagy változásnál az ember szívesen tudna maga alatt. Ugrani kell! Mindezt úgy, hogy minden kérdés megválaszolása újabb kérdést vet fel. Nem elég ugyanis kiváltani az egyszerhasználatos műanyagot, az sem mindegy, mit tartalmaz a „cseretermék”, vagy hogy milyen messziről érkezik, azaz mekkora a szállítás ökológiai lábnyoma.

„Az azonban, hogy nagyon akartuk, minden akadályon átsegített minket. A kollégáimmal együtt mindig a megoldásokat kerestük, nem a kifogást. Ennek köszönhető, hogy egy ilyen magas foglaltsággal és nemzetközi vendégkörrel működő szálloda, mint az ibis Styles Budapest Airport, ma már elmondhatja magáról, hogy vendégei nem találkoznak egyszerhasználatos műanyaggal. És bár a háttérfolyamatokban megkerülhetetlenül jelen van még ez az anyag, ezek esetében a környezettudatos feldolgozásra helyezzük a hangsúlyt.”

A titkos recept

És hogy miért éri meg egy ilyen nagy vállalkozásnak úttörésre vállalkoznia? Egyrészt a pozitív megítélés miatt. Az igazgató szerint ennek a szintlépésnek éppen olyan magasan van a helye, ahogy azt előzetesen elképzelték. Egyre több környezettudatos cég köt velük szerződést, és a vendégek is nagyra értékelik a fentartható megoldásaikat.

„Mindezekkel együtt személy szerint nekem is hatalmas dolog, hogy ennek a fejlődésnek a szerves része lehetek. Vannak gyermekeim, így a személyes elkötelezettségem is erős abban, hogy valami olyat hagyjunk hátra rájuk, amit mi is kaptunk a szüleinktől. Éppen ezért a legkevésbé sem vagyunk irigyek arra a tudásra, amit idáig elérve megszereztünk. Az ajtóm mindenki előtt nyitva áll, aki hasonló utat szeretne bejárni.”

Sikersztori

A szállodában is van élet az egyszerhasználatos műanyag után

NSzM

Alapos előkészítés

Merni kell nagyot lépni

A titkos recept

További cikkek

Otthon

Ajánló

Körforgás