Hagyjuk gyógyulni a földet: A regeneratív mezőgazdaság útja

A mai mezőgazdasági gyakorlat kizsigereli a földeket. Lengyel Zoltán, a Táncoskert alapítója szerint viszont van más út: a regeneratív gazdálkodás nemcsak a talajt gyógyítja, de tiszta, tápanyagban gazdag ételt ad a tányérokra, miközben életképes jövőt kínál a vidéknek.

A magyar föld – és vele együtt a magyar gazda is – segítségért kiált. Tavasszal a belvíz, nyáron a villámárvíz és az aszály teszi kockára a termést, a növények pedig nem maradnak életben, ha nem „óvjuk” őket mérgekkel. A talajaink lényegében már nem alkalmasak arra, hogy kiszámítható módon nyereséget hozzanak.

Olyan közeggé váltak, amiknek annyi a dolga, hogy függőlegesen tartsák a növényeket, amíg meg nem érkezik rájuk a műtrágya. Mindeközben fogyasztóként nem tudjuk, honnan jön az élelmiszer, ami az asztalunkra kerül, és aminek tápanyagtartalma folyamatosan csökken – hiszen a talajaink is folyamatosan merülnek ki. Nem csoda, hogy gombamód szaporodnak a civilizációs betegségek...

Ezt kellene fenntartani? – hangzik az álnaív kérdés Lengyel Zoltántól, a Táncoskert regeneratív mezőgazdaság alapítójától.

„Az egész rendszer regenerációra szorul, kezdve azzal, hogyan gondolunk a tájra, hogyan bánunk a talajjal. A cél, hogy a vidék minden szempontból teljesértékű élettér legyen, ne csak egy hely, ahonnan a kamaszaink majd beköltöznek a városba.”

Ehhez pedig az kell, hogy a talaj gyógyulni tudjon, hogy újra olyan élelmiszert legyen képes adni, ami nem csak életben tart, de táplál és egészségesebbé is tesz minket.

Gazdálkodj okosan

Zoltán, valamint az általa követett és tanított holisztikus menedzsment módszertana azonban nem teljes visszavonulást hirdet. Európa ugyanis egy kultúrtáj, ami azért néz ki úgy, ahogy, mert régóta ember lakja. Ahhoz pedig, hogy fenntartsuk olyannak, amilyennek megszoktuk és megszerettük, kell is az ember – aki beavatkozik, ahol kell, és kivonul onnan, ahol nincs rá szükség.

„Amikor úgy döntesz, hogy nem csinálsz semmit egy adott földterülettel, akkor is csinálsz valamit. Az egyik dolog, amit tanítunk, hogy az idő az egyik legfontosabb eszköz, amit használhatsz a mezőgazdaságban. Például a föld pihentetés lehet túl sok, túl kevés vagy éppen elég is. Vagy: ha úgy dönt valaki, hogy összeszedi a csigákat a kertjében, és nem megöli, hanem kiviszi azokat az erdőbe, lehet, hogy valamit odavonz, de az is megeshet, hogy a csigák megjelenése éppen kiszorít valamit onnan”

– érzékelteti konkrét példákon keresztül a döntéseink súlyát a Táncoskert megálmodója.

A türelem ellenállóságot terem

Bő egy évtizednyi regeneratív gazdálkodás pedig azt igazolja: megéri a földre hallgatni. 2022-ben például, amikor hatalmas aszály pusztított a magyar földeken, Zoltánék nem szorultak segítségre, sőt: meg tudták duplázni a szarvasmarha-állományukat.

„A mezőgazdaságban természetéből adódóan nem egyik napról a másikra javul a helyzet. De néhány év alatt át lehet állítani a gazdálkodást, ami már megmutatkozik eredményekben”

– mondja a gazda, aki elsősorban legeltetett állatokkal regenerálja a Táncoskert területét, hogy visszaállítsa annak természetes egyensúlyát.

Sajnos és szerencsére

Több mint bio – szól a Táncoskert mottója, utalva arra, hogy mindaz, amit Zoltánék regeneratív gazdálkodás jegyében a földeken és a földekért tesznek, a lehető legtisztább élelmiszert eredményez, amiből minden(ki) csak profitál. Erre pedig hatalmas a kereslet idehaza.

„Ez egyszerre jó – nekünk –, és szomorú – az összkép szempontjából. Azt jelenti ugyanis, hogy nagyon sok a speciális diétára szoruló ember, aki nálunk szerzi be az alapanyagokat. Olyannyira, hogy mi egyedül már nem is tudjuk lefedni a piacot. Éppen ezért dolgozunk azon, hogy szövetkezetbe szerveződjünk a hasonló elvekkel és eredményekkel dolgozó gazdákkal”

– meséli Zoltán, aki mindeközben folyamatosan teltházas képzéseket tart, konferenciákra jár, továbbá részt vállalt az EARA (European Alliance for Regenerative Agriculture), az EU regeneratív gazdaszövetségének megalapításában is. Az igény és a motiváció tehát minden szinten adott arra, hogy a személetváltás megváltást hozzon a földeken.

Hogy időben vagyunk-e még ezzel? Zoltán optimista:

„Én a magam részéről mindent megteszek az élhetőbb jövőért. Gyerekeim vannak, és szeretném, ha nekik is lenne majd hol gazdálkodniuk. Ha körülnézek, a saját gazdaságomban és a gazdatársaim földjein is látom, hogy a regeneráció működik. Azon, amit a múltban elrontottunk, már nem tudunk változtatni. De azon, hogy mit teszünk ma és holnap a természettel, igen.”

Képek forrása: A Táncoskert Facebook oldala

Sikersztori

Hagyjuk gyógyulni a földet: A regeneratív mezőgazdaság útja

NSzM

Gazdálkodj okosan

A türelem ellenállóságot terem

Sajnos és szerencsére

További cikkek

Otthon

Sikersztori

Körforgás