A pitypangméz könnyen elkészíthető édesség, amely ízében nagyon hasonlít a mézre. Tavasszal, amikor sok a sárga virág, egyszerűen elkészíthető otthon is. Kiváló teába, pirítósra vagy süteményekhez. Ráadásul, megfelelő tárolással, tartósítószer nélkül is sokáig eláll.
Hozzávalók
Kb. 100 db pitypang virágfej
3 dl víz
25 dkg cukor
1 db citrom leve

Gyűjts
pitypangot, de csak
tiszta helyről! A virágokat rázd ki, hogy ne maradjanak benne bogarak. Tedd a
virágokat egy lábasba és öntsd rá a vizet.


Forrald fel, majd főzd 10-15 percig.
Hagyd állni kb. 4-6 órát, de akár egy éjszakát is. A pihentetés után szűrd le,
és jól nyomkodd ki a virágokat. Add hozzá a cukrot és a citromlevet, majd főzd
lassú tűzön 30-40 percig, amíg be nem sűrűsödik.
Jó mézkészítést kívánok:-)
Fotó, recept: Parrag Zsófi


